Ingrédients:
- 120gr de maïs en grains
- sel
- 4 carottes
- 1 pied de chicorée
- ciboulette
- 300gr de tofu frais
- 2 cuillères à soupe de shoyu
- 4 cuillères à soupe de gomasio
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Rincer les grains de maïs, les laisser tremper pendant 24 heures, puis les faire bouillir à feu doux en ajoutant un peu de sel et un couvercle.
Au bout de deux heures de cuisson, lorsque le maïs est presque cuit, préparer les légumes en les éminçant; ciseler la ciboulette et mélanger le tout au tofu coupé en dés.
Egoutter le maïs, assaisonner avec le shoyu et le gomasio, ajouter les légumes et le tofu et verser l'huile avant deservir.
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