Ingrédients pour 3 personnes:
- 310ml d'avocat en morceaux- 220ml d'asperges cuites coupées en morceaux
- 85ml de ciboulette hachée finement
- 60ml de châtaignes cuites, hachées
- 2 cerises rouges confites et hachées
- 10ml de vinaigre de vin blanc
- 5ml de safran
- 85ml de mayonnaise
- 30ml de jus d'ananas
- 2.5ml de sel marin
- Quelques feuilles de scarole
Préparation:
Dans un bol, battre à la fourchette le vinaigre, le safran, la mayonnaise, le us d'ananas et le sel.
Ajouter les légumes, les fruits et les châtaignes.
Bien mélanger et servir sur des feuilles de scarole
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire